Ausgewogene Ernährung (für Schlaganfallpatienten) - Wissen

Das Grundprinzip der Ernährung von Schlaganfallpatienten zu Hause besteht darin, eine ausgewogene Nährstoffzufuhr sicherzustellen. Gleichzeitig ist es am besten, Zutaten und Zubereitungsarten zu wählen, die den Appetit fördern und leicht zu verdauen und aufzunehmen sind.

1. Eine ausgewogene Ernährung ist das erste Prinzip der Ernährung von Schlaganfallpatienten während der Genesungsphase und zugleich der Schlüssel zur Vorbeugung eines erneuten Schlaganfalls. Essen Sie je nach Bewegungsumfang und Gewicht des Patienten täglich eine angemessene Menge an Grundnahrungsmitteln und mehr Gemüse und Obst, um Vitamine und Ballaststoffe zuzuführen. Achten Sie darauf, die richtige Menge an hochwertigem Eiweiß wie Rindfleisch, Fisch, Eiern und Milch zuzuführen, um die funktionelle Genesung zu fördern.
2. Kontrollieren Sie die verwendete Ölmenge. Verwenden Sie pflanzliches Öl anstelle von tierischem Fett und essen Sie möglichst wenig oder gar keine frittierten Lebensmittel.

3. Besonders wichtig ist es zu betonen, weniger Zucker zu essen. Die Gefahren von zugesetztem Zucker sind allgegenwärtig. So enthalten zum Beispiel süße Getränke und honigbasierte Lebensmittel viel Zucker. Der Einfluss von Zucker auf Bluthochdruck steht dem von Salz in nichts nach. Schlaganfallpatienten sollten versuchen, den übermäßigen Verzehr dieser Lebensmittel zu vermeiden.

4. Weniger Natrium und Salz. Versuchen Sie, die beim täglichen Kochen verwendete Natriummenge zu reduzieren, damit sich die Patienten allmählich an den milden Geschmack gewöhnen können. Man kann es auch durch natriumarmes Salz ersetzen, dies ist jedoch nicht für Patienten mit Niereninsuffizienz geeignet.