Lebensmittel zur Schlaganfallprävention - Schlaganfallzentrum

Kaliumreiche Lebensmittel

Untersuchungen von Wissenschaftlern der Harvard University ergaben, dass Menschen, die täglich mehr frisches Obst und Gemüse essen, ein geringeres Schlaganfallrisiko haben als Menschen, die nur kleine Mengen Obst und Gemüse zu sich nehmen. Dies zeigt, dass kaliumhaltiges Obst und Gemüse eine schlaganfallhemmende Wirkung hat. Der Grund dafür ist, dass kaliumreiche Lebensmittel das Verhältnis von Natrium und Kalium in den Körperzellen regulieren, die Natrium- und Wassereinlagerung im Körper verringern, den Blutfluss reduzieren und dadurch den Blutdruck senken sowie einen exsudativen Schlaganfall vermeiden. Zu den kaliumreichen Lebensmitteln gehören Brokkoli, Tomaten, Lauchspross, Frühlingszwiebeln, Kartoffeln, Bananen, Äpfel, Zitrusfrüchte, Cantaloupe-Melone, rote Grapefruit usw.

Lebensmittel mit Flavonoiden und Lycopin

Moderne wissenschaftliche Forschung zeigt, dass die Arteriosklerose der Aorta hauptsächlich durch „schlechtes" Cholesterin (also Lipoprotein niedriger Dichte) verursacht wird. Die Senkung des Lipoproteins niedriger Dichte und die Hemmung seiner Oxidation spielen eine Schlüsselrolle bei der Vermeidung einer Aortenarteriosklerose. Die Verbindungen Flavonoide und Lycopin können Sauerstoffradikale abfangen, die Oxidation von Lipoprotein niedriger Dichte blockieren und wirken vorbeugend gegen Blutgerinnsel und das Verstopfen der Blutgefäße von Herz und Gehirn. Die tägliche Ernährung enthält Flavonoide und Lycopin, etwa in Schalotten, aromatischen Rosinen, Karotten, Wintermelone, Erdbeeren, Äpfeln, roten Trauben, Tomaten, Melonen, getrockneten Kakis, süßen Aprikosen und Chilischoten.

Hochwertige Eiweißlebensmittel

Klinisch-epidemiologische Forschungsdaten zeigen, dass eine unzureichende Aufnahme oder minderwertige Qualität eiweißreicher Lebensmittel die Dehnbarkeit der Blutgefäße erhöht und leicht dazu führen kann, dass Mikroaneurysmen im Gehirn reißen und bluten. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Lebensmitteln (wie Süßwasserfisch, Huhn, Gans, Kaninchen, Taube usw.), die Methionin, Calciumhydrogenphosphat, Glycin und Lysin enthalten, nicht nur zur Aufrechterhaltung der normalen Gefäßdehnbarkeit beiträgt und die Blutversorgung des Gehirns verbessert, sondern auch den Stoffwechsel von Acetat fördert und das Auftreten eines Schlaganfalls vermeidet.